Деревина – безпечний екологічний матеріал. Вона приємна на дотик, добре пахне, погано проводить тепло. Дерев’яний посуд довгий час був єдиним варіантом, навіть з появою керамічного та металевого він повністю не зник. Зараз такий посуд переживає друге народження, і якщо ви спробуєте замовити посуд на https://vurobukarpat.com.ua/ua/dlya-kuhni/posud-z-derevyny/ , серед пропозицій обов’язково будуть дерев’яні екземпляри.
Види
Історично дерев’яний посуд виготовляли різними способами. Сьогодні майже вся вона точена, виточена на токарних верстатах. А ось за призначенням посуд ділиться на безліч категорій:
- обробні дошки;
- лопатки;
- ложки та інше подібне начиння;
- стильні тарілки для подачі;
- миски та тарілки для салатів;
- посуд для гарячих страв та супів;
- келихи та кухлі для напоїв;
- хлібниці;
- салатниці;
- вази для фруктів.
Фактично з дерева можна зробити будь-який посуд. Мінусів два: доглядати деревину дещо складно, а в духовку або мікрохвильову піч дерев’яну миску не поставиш.
Дерево часто поєднується з епоксидною смолою. Виглядає такий посуд неймовірно ефектно, а з нього абсолютно безпечно. Для більшої довговічності деревина обробляється: просочується олією або покривається особливим харчовим лаком.
Нарівні з посудом для їжі існує декоративний посуд. Їсти з неї не можна: лаки та фарби, якими вона вкрита, створюють небезпечні сполуки при контакті з їжею. Взагалі, якщо на поверхні є візерунок фарбою, для їжі дерев’яна тарілка не призначена.
Вибір
Зазвичай дерев’яні тарілки виготовляються з дуба, бука, ясена, липи. Сучасний особливо екологічний варіант — бамбук: він легкий, міцний і в природі швидко росте. Дубовий посуд може здаватися важкуватим, особливо дитині. Якщо дерев’яні вироби призначені швидше для фотографій в Інстаграмі та парадних вечерь (не піддаються щоденній експлуатації), можна брати більш красиві, але менш довговічні різновиди дерева, наприклад, акацію та ліщину. Береза — добрий бюджетний вибір, але розраховувати на тривалий термін служби не варто.
Хвойні породи дерева йдуть лише на декоративний посуд. Їсти з них не можна: надто смолисті.
Посуд з епоксидною смолою не призначений для гарячих страв. Для напоїв її теж краще не брати: келихи та склянки з часом розсихаються, і на стику матеріалів утворюються тріщини. Якщо екземпляри, цілком зроблені з дерева, ще можна відновити (потримати добу-дві у воді, а потім проварити в олії), то предмети з епоксидними елементами доведеться викидати.
